Home  >  LOCALI

Il Sipario del Gusto

Published date

Il sipario del gusto Milano

Il ristorante il Sipario del Gusto, via dell’Innovazione 20, è aperto tutti i giorni dalle ore dalle ore 18.30 alle 23.00.

Un posto dove cenare veramente originale all’interno del Teatro degli Arcimboldi in Bicocca, accoglie i propri ospiti in un ambiente famigliare e gentile.

Ingredienti nostrani e prodotti sempre freschi con consegna giornaliera dai propri fornitori: ottime carni, pesci e verdure di stagione.

Ristorante anche consigliato per feste di compleanno, rinfreschi di laurea e ricorrenze. Musica dal vivo nel week end e musica su richiesta per eventi privati.

MENU’ RISTORANTE SIPARIO DEL GUSTO

ANTIPASTI

Carpaccio di manzo marinato, pomodoro camone, mollica di pane fritta e spuma di robiola.

Asparago al burro cotto, uovo pochè e dressing all’aceto di mele.

Insalatina di cereali, noci, sashimi di salmone affumicato in casa e yogurt.

Gazpacho con quenelle di ricotta e quinoa con mazzancolla scottata.

Capasanta al vapore, cipolla rossa brasata, pinoli tostati e ciccioli.

Tartare di gamberi di Mazara su macedonia vegetale e caviale di lime.

PRIMI PIATTI

Gnocchetti di patate e basilico, pomodorini gialli e ricotta affumicata.

Tagliatelle all’uovo alla crudaiola e olive taggiasche .

Spaghetto Verrigni alla carbonara di fiori di zucca, guanciale croccante.

Risotto alla camomilla, e battuta di scampi

Raviolo ripieno di broccoli e acciughe, e gambero rosso marinato al peperoncino.

SECONDI PIATTI

Tentacolo di polpo (CBT) stracciatella di burrata, tartare di pomodoro verde e granella di nocciole.

Sella di maialino (CBT), crema di fave e fiori di zucca.

Frittelle di grano saraceno speziate, crema all’avocado e yogurt al lime.

Carrè di agnello, patata al cartoccio, asparagi e riduzione di porto.

Trancio di pescato scottato, insalatina estiva, cucunci e colatura di alici.

Filetto di manzo, battuta di melanzane all’origano e maionese al latte di mandorla.

I DOLCI DELLA CASA

Tiramisù con gelatina all’alchermes.

Morbido allo yogurt greco,fragole e chips di riso soffiato al cioccolato.

Trilogia di cioccolato in bicchiere.

Brownies al tè matcha e gelato di stagione.

Parfait al pistacchio, müesli al miele e cialda ai semi.

      

Categories:LOCALI

Tags: